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お好みのスタンダードカクテルをご注文ください。

スコットランド・アバディーンシャーで生まれたプレミアムクラフトジンHrafn。
ブランド名は古ノルド語で「カラス」を意味し、北欧神話とヴァイキング文化をテーマにしたシリーズの最高峰がValhallaです。

北欧神話において、ヴァルハラは勇敢な戦士だけが辿り着く栄光の館。
その名にふさわしく、通常のロンドンドライジンより約3倍の時間をかけて蒸溜し、フレッシュマンダリンをはじめとする厳選ボタニカルの香りを丁寧に引き出しています。
49%という高めのアルコール度数ながら、驚くほど滑らかで奥行きのある味わいが特徴です。

ジュニパーの力強い骨格に、熟したマンダリンや柑橘の華やかな香り、コリアンダーやクベブペッパー、カシアが織りなす温かなスパイス感が重なり、長く続く余韻には上品なシトラスと胡椒の刺激が美しく残ります。

ストレートやマティーニはもちろん、ジン&ソニックやネグローニでも真価を発揮する、北欧神話の世界観とスコットランドの蒸溜技術が融合したプレミアム・ロンドンドライジンです。

スコットランド・グラスゴー発のクラフトディスティラリーIllicit Spiritsが手掛ける、常識を覆すスモークドジン。

ピートで燻したジュニパーベリーを中心に、ブラックカルダモン、ラプサンスーチョン（中国の燻製紅茶）、ブラックペッパーなど個性的なボタニカルを使用。
さらに活性炭を加えることで、漆黒の色合いをまとった唯一無二のジンに仕上げられています。

グラスに注ぐと、ジュニパーの爽やかさに焚き火やスモークを思わせる香りが立ち上がり、ブラックペッパーやスパイス、紅茶由来の奥深いアロマが幾重にも広がります。
力強いスモーキーさの中にも、ジンらしい清涼感とバランスを保ち、ストレートはもちろん、ネグローニやマティーニでも個性を存分に発揮します。

ウイスキーのスモーキーさと、クラフトジンの自由な発想が融合した一本。
「ブラックリスト」の名にふさわしい、既成概念を覆す大胆な味わいをぜひお楽しみください。

グアドループのプティ＝ブールに位置するDistillerie Carrèreが手掛けるラムブランド、Montebello（モンテベロ）。
サトウキビの搾り汁を原料とするRhum Agricole（ラム・アグリコール）を造り続ける、グアドループを代表する蒸溜所のひとつです。

アグリコールの大きな特徴は、一般的なラムで広く使われる糖蜜ではなく、新鮮なサトウキビの搾り汁そのものを発酵・蒸溜すること。
サトウキビ由来の植物的な香りや瑞々しさを持つ原酒が生まれます。

その原酒をバーボン樽で8年間熟成させたMontebelloの長期熟成品です。

熟成が行われるのは、年間を通して温暖なグアドループの熱帯気候。
そのため8年という数字以上に樽と原酒の相互作用が活発に進み、フレッシュなアグリコールの植物的な個性から、熟した果実やロースト香を伴う複雑な味わいへと変化していきます。

サトウキビそのものを味わう若いアグリコールとはまた違い、8年間のバーボン樽熟成によって、果実・樽・ロースト香が重なった円熟したスタイル。

1942年創業、プレミアムテキーラの先駆者Don Julioが、創業者ドン・フリオ・ゴンザレスの蒸溜家としての70周年を記念して生み出した、世界初のクリスタリーノ・アニホ。

100％ブルーウェーバーアガベを使用し、15か月以上アメリカンホワイトオーク樽で熟成。
その後、活性炭による濾過を施すことで、アニェホならではの複雑な熟成感を残しながら、ブランコのような透明感と滑らかな口当たりを実現しています。
この革新的なスタイルは、現在では世界中に広がる「クリスタリーノ」カテゴリーの礎となりました。

グラスに注ぐと、バニラや蜂蜜、キャラメル、トーストしたオークの香りに、蒸したアガベやほのかな柑橘のニュアンスが重なります。
口当たりは驚くほど滑らかで、熟成由来のコクとブランコのような軽やかさが美しく調和。
フィニッシュにはオークの余韻と、温かくクリーンな後味が長く続きます。

熟成テキーラの奥深さと、ブランコのフレッシュさを兼ね備えた革新的な一本。
洗練されたアガベの魅力を存分にお楽しみいただけます。

メキシコ・オアハカ州のクラフトブランドLa Medidaが手掛ける、100%Tobasiche（トバシーチェ）によるシングルバラエタル・メスカル。

トバシーチェはAgave karwinskiiに属する野生アガベの一種で、成熟まで12〜18年を要する希少品種。
細長く伸びた幹が特徴で、地中の石窯でじっくりローストした後、タオナ（石臼）による搾汁、野生酵母による自然発酵、伝統的な銅製蒸溜器で二度蒸溜することで、土地と造り手の個性を余すことなく表現しています。

La Medidaが掲げる「造り手の個性をそのまま届ける」という哲学を体現した一本。
トバシーチェの力強い植物感と洗練されたエレガンスを兼ね備えた、メスカルの多様性を感じられる逸品です。

1895年創業の名門蒸溜所Blair Atholの原酒を、オロロソシェリーのオクタブ樽（通常の約1/8サイズの小樽）で追熟した、Darknessシリーズを代表する1本。

小樽でフィニッシュすることで、短期間でシェリー樽との接触面積を増やし、ブレアアソール本来の重厚なモルト感に、濃密なドライフルーツやスパイスの風味を力強く重ね合わせています。
ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングされ、原酒本来の個性を楽しめます。

レーズンやデーツ、プラム、ダークチョコレート、トフィー、シナモンやクローブの甘いスパイスに、ローストナッツや革製品を思わせる重厚なニュアンスが幾重にも広がります。
シェリー樽由来の濃厚な甘みと、ブレアアソールらしい骨格のあるモルトが見事に調和し、長く温かみのある余韻へと続きます。

ハイランドモルトの力強さと、オロロソシェリー樽の深い熟成感が融合した、シェリーカスクファン向けの一本。
ストレートでじっくりと、その豊かな香味の変化をお楽しみください。

1823年創業、スペイサイド最古の合法蒸溜所のひとつMortlachが贈る、15年熟成の限定シングルモルト。

人気ドラマ『Game of Thrones』との公式コラボレーション最終作「Six Kingdoms」としてリリースされ、ラベルには物語の鍵を握るThree-Eyed Raven（三つ目の鴉）が描かれています。
ファーストフィル・シェリー樽で熟成後、アメリカンオーク・バーボン樽で追熟した、世界限定の特別なボトルです。

煮込んだリンゴや黄桃、レーズン、蜂蜜、バタークッキーの豊かな甘みに、オレンジピールやシナモン、ナツメグ、ダークチョコレートが幾重にも重なります。
Mortlach特有の重厚でオイリーな酒質と、シェリー樽由来の濃厚な果実味、バーボン樽由来のバニラが美しく調和し、長く温かみのある余韻へと続きます。

「野獣（The Beast of Dufftown）」の異名を持つMortlachの力強さと、Three-Eyed Ravenが象徴する“時を超えてすべてを見通す存在”という物語が重なる一本。
ウイスキーとファンタジーが融合した、コレクションとしても味わいとしても価値ある限定ボトリングです。

ペルー・アンデスで誕生した世界初のアンデスウイスキー、Don Michael Black Whiskeyのシングルバレル・カスクストレングス仕様。

原料の60%以上にペルー原産のブラックコーン（紫トウモロコシ）を使用し、国産小麦とモルトを合わせて伝統的な銅製ポットスチルで二度蒸溜。
ファーストフィルのアメリカンホワイトオーク樽で熟成後、マスターブレンダーが厳選した1樽のみを樽出しそのままの度数で瓶詰めした、一期一会の限定ボトルです。

焙煎したトウモロコシやバニラ、ビターチョコレート、コーヒー、栗やレーズン、ドライアプリコットに、シナモンやカルダモンのスパイスが幾重にも重なります。
高いアルコール度数ならではの力強さを持ちながら、数滴の加水によって甘みと果実味が一層開き、複雑な表情を楽しめます。

スコッチやバーボンとは異なる、紫トウモロコシが生み出す独創的な個性を宿した一本。
ペルーの大地と革新的な蒸溜技術が融合した、南米ウイスキーの新たな可能性をぜひご堪能ください。

情報の少ないヴィンテージコニャックです。

「Carte de France（カルト・ド・フランス）」はフランス語で「フランスの地図」という意味。
実際にフランスをモチーフとした装飾性の高い陶器ボトルを使用しています。

中身はCognac XO。
「XO」と表記されているが、XOの最低熟成年数が10年へ引き上げられたのは2018年で、それ以前の基準は異なります。

長い時間をボトルの中で過ごしてきた古酒ならではの変化も含め、現行品とは異なる時代のコニャックをお楽しみください。

ボリビア南部、アルゼンチン国境に近いタリハで造られる、同国を代表するブドウ蒸溜酒「Singani（シンガニ）」。
その中でもTarixaは、老舗Bodegas y Viñedos La Concepciónが手掛けるRujeroブランドの上位ボトリングです。

同社はタリハのValle de La Concepciónに拠点を置き、自社で100ha以上のブドウ畑を所有するほか、地域の50以上の農家からもブドウを調達しています。
名前の「Tarixa（タリクサ）」は、現在の「Tarija（タリハ）」に対する古い時代の表記に由来しています。

原料はシンガニを象徴する芳香性品種、Moscatel de Alejandría（マスカット・オブ・アレキサンドリア）100%。
選別したブドウから造った原酒を、伝統的な銅製蒸溜器で2回蒸溜します。
シンガニらしいマスカットの華やかな芳香を持つ蒸溜酒ですが、一般的なシンガニと大きく異なるのは、その後の熟成です。

蒸溜後、「上質なコニャックの熟成スタイル」を意識したフレンチオーク樽で3年間熟成。
樽熟成によって、マスカット由来の華やかな果実香にオーク由来の香味と厚みが重なり、力強さを持ちながらも調和の取れた、持続性のあるエレガントな酒質に。

ブラジル・エスピリトサント州で誕生した、世界でも珍しいカカオ100%のアグアルデンテ。
チョコレートではなく、カカオの果肉に着目して造られた、サステナブルなクラフトスピリッツです。

「Cacahuatl（カカワトル）」は、アステカ文明の言語ナワトル語で「苦い果汁」を意味する言葉。
この名称は、現在世界中で使われる「Cacao（カカオ）」という言葉の語源にもなっています。

通常、カカオはチョコレートの原料となる豆だけが利用され、果肉の多くは廃棄されてきました。
Cacahuatlは、その瑞々しい白い果肉を発酵・蒸溜することで、カカオという果実本来の魅力を引き出した、ブラジル初のカカオスピリッツとして誕生しました。
食品ロス削減にも貢献する、持続可能なものづくりを象徴する一本です。

グラスに注ぐと、ライチやマンゴスチン、白桃を思わせるトロピカルな果実香が広がり、口に含むと爽やかな酸味と優しい甘み、カカオパルプ由来のジューシーな風味が続きます。
フィニッシュには、ほのかにダークチョコレートを思わせるビターなニュアンスが顔をのぞかせ、果実とカカオが織りなす唯一無二の余韻を楽しめます。

1757年創業、トリノを代表する老舗メーカーCinzanoが手掛けた、1970年代流通のヴィンテージ・アマーロ。

「Savoia」はイタリア王家サヴォイア家への敬意を込めて名付けられたプレミアム・アマーロで、ゲンチアナやキナをはじめとする数十種類のハーブやスパイスを用いた、クラシックなイタリアン・ビターの代表作です。
1970年代ボトルは現存数も少なく、当時のレシピを伝える貴重なヴィンテージとして世界中のコレクターに愛されています。

グラスに注ぐと、オレンジピールやカラメル、蜂蜜、リンドウ、シナモンやクローブなどのスパイスが幾重にも広がり、長年の熟成によって生まれたナッツやドライフルーツ、シェリーを思わせる円熟したニュアンスが美しく重なります。
甘味と苦味の調和した、奥深く長い余韻が魅力です。

半世紀以上の時を経た一本だからこそ味わえる、現代では再現できないイタリアン・アマーロの世界。
食後酒としてはもちろん、ヴィンテージカクテルの歴史を体験する一杯としても、ぜひゆっくりとお楽しみください。

東京・渋谷のスペシャルティコーヒーショップACID COFFEE TOKYOが展開する「Super Fruity Espresso Liqueur」シリーズ。
ACIDは、一般的なコーヒーの「苦く、香ばしい」というイメージよりも、スペシャルティコーヒーが持つ果実味や酸、発酵由来の個性的なフレーバーにフォーカスしたコーヒーを扱っています。

「El Paraiso」は、コロンビア・カウカ県のFinca El Paraíso（エル・パライソ農園）を贅沢にもエルパライソ豆を100％使用した、未体験者には衝撃のフルーティ味。

浅煎りが苦手な人もいるかもしれませんが、薬草酒とブレンドを施したからこそ、浅煎りの苦手な部分も感じずに楽しめるというかたも。

イタリアの酒類メーカーRoberto Moroniが1950年代に発売した、現存数の少ないヴィンテージ・ボトルドカクテル。

ネグローニは、ジン・スイートヴェルモット・カンパリを等量で合わせるイタリアを代表する食前酒。
その人気が世界へ広がり始めた1950年代には、家庭でも気軽に楽しめる「Pronto Negroni（すぐ飲めるネグローニ）」として瓶詰め製品が登場しました。
本品はその時代を今に伝える、歴史的にも貴重な一本です。

グラスに注ぐと、オレンジピールやジュニパー、薬草、赤い果実の香りが重なり、長い熟成を経たヴィンテージボトルならではの、穏やかで丸みを帯びたビター感が広がります。
現代のネグローニとは異なる、柔らかく円熟した味わいと、時代を感じさせる奥深い余韻が魅力です。

カクテルがまだ「バーで飲むもの」から家庭でも楽しむもの」へと変わり始めた時代を映す、イタリアン・アペリティーボ文化の貴重な証人。
70年以上の時を超えて受け継がれた、ヴィンテージ・ネグローニの歴史をご堪能ください。